학부소개 학부소개 전공소개 교수소개 졸업 후 진로 교수소개Home학부소개교수소개 김동원 전공장 제과제빵 전공 042-630-9266 pastrykim@naver.com 이대심 교수 제과제빵전공 eotla922@naver.com 김현아 교수 조리원리, 위생학 gusdk8910@naver.com 우민혜 교수 minhea1224@naver.com × 이름 이대심 / 교수 이메일 eotla922@naver.com 전공 제과제빵전공 학력사항 수원여자대학교 제과제빵학과 경력사항 PIS제과학원 강사 잇츠크리스피 × 이름 김현아 / 교수 이메일 gusdk8910@naver.com 전공 조리원리, 위생학 학력사항 경희대학교 조리외식경영학 박사 경력사항 아워홈 영양사 경희대학교 외식경영학과 학술연구교수 연성대학교 호텔조리학과 조교수 한림성심대학교 식품영양과 겸임교수 드림쿡 이사 외식영양조리 연구소 소장 International Journal of Crisis & Safety : Editor in Administration × 이름 김동원 / 전공장 연락처 042-630-9266 이메일 pastrykim@naver.com 전공 제과제빵 전공 학력사항 French Culinary Institute PASTRY 학과 졸업 / New York City CIA : Pastry , Wedding Cake , Confectionery (Chocolate) 단기 과정 수료 / New York State Lenotre : Cake, Chocolate Cake , Viennoiserie , 전통 브레드 Confectionery / FRANCE 과정 수료 Cacao Barry : Chocolate Candy , Chocolate , Chocotate 조각과정 수료 / France, Canada Ewal Notter School : Sugar 공예 1 /2 , Chocolate Candy , Marzipan 공예 , Chocolate 공예 , Desserts 과정 수료 / Washington D.C ENSP : 프랑스 전통빵 과정 수료 / France Valrhona , Felchlin , Paris Gourmet : Chocolate 과정 수료 / Switzerland , Paris , New Jersey 경력사항 Waldorf Astoria Hotel / New York : Banquet Pastry Chef Plaza Hotel / New York : Banquet Pastry Chef Sofitel Hotel / New York : Executive Pastry Chef Royalton Hotel / New York : Executive Pastry Chef Palace Hotel / New York : Executive Pastry Chef Jacques Torres / Mr. Chocolate 부루클린 본점 오픈초콜릿티어 PIS 제과학원 원장 잇츠 크리스피 베이커리 대표 오리온 마켓오 개발 , 농심 / CJ 푸드 컨설턴트 × 이름 우민혜 / 교수 이메일 minhea1224@naver.com 학력사항 여주대학교 푸드스타일링학과 경력사항 프라임그룹 베이커리 사업부 팀장 PIS제과학원 수석강사 잇츠크리스피(압구정) 베이커리파트 공장장 카페크리스피 총괄
